CAFÉIÈRE DU COSTA RICA

La production de café dans la région de Tarrazu au Costa Rica a été lancée par deux frères – Estanislao et José Ureña Mora – qui cultivaient leur café sur deux hectares de terres. Aujourd'hui, Tarrazu est la plus grande région caféière axée sur l'innovation au Costa Rica, produisant du café de qualité SHB (Strictly Hard Bean). Lorsqu'il est traité selon la méthode du miel, 70 % du mucilage est conservé sur le grain avant tout traitement ultérieur, garantissant ainsi sa douceur distinctive.