CAFETIÈRE DU HONDURAS

La coopérative Capucas a été fondée en 1999 et est située autour de la plus haute montagne du Honduras, le mont Celaque. Depuis lors, elle s’est concentrée sur l’amélioration de la vie de ses employés et de la communauté locale en offrant des soins de santé gratuits, une éducation universitaire, une académie de football et une bibliothèque virtuelle. Les caféiers sont taillés à une hauteur basse pour faciliter la cueillette des cerises, permettant une récolte optimale du café le plus populaire du Honduras.